Catering - sprawdź naszą ofertę dla miast: Warszawa, Wrocław, Łódź, Katowice, Kraków
Firma “Artur Sokół” wszystkie potrawy przygotowuje zgodnie z tradycyjnie pojmowaną sztuką kulinarną.
Dbamy, aby surowce spełniały wymogi najwyższej jakości, były naturalne i świeże. Nie dopuszczamy możliwości używania jakichkolwiek półproduktów czy chemicznych polepszaczy. Daje nam to pełne prawo gwarantowania doskonałości serwowanego menu.
KOLACJA U HRABIEGO PUSZKINA
KOLACJA U HRABIEGO PUSZKINA
Szyjki rakowe w sosie koperkowym
Tartinki z łososiem po syberyjsku
Tartinki z czerwonym kawiorem
Jajka faszerowane po moskiewsku na sosie majonezowym
Barszcz moskiewski z królikiem
Barszcz ukraiński
Zupa czysta grzybowa – borowikowa
Chłodnik z botwiną
Rozsolnik
Ucha – rosyjska zupa rybna
Udziec z dzika pieczony z sosem wiśniowym
Zrazy zawijane z sarny + kasza perłowa
Schab po odesku + kotleciki ziemniaczane
Kotleciki z kury po kijowsku
Kotlety z indyka Pożarskiego
Filet z kaczki w sosie kaparowym
Kurczak po odesku w sosie białym
Grzyby duszone zapiekane z ziemniakami
Pielmienie syberyjskie + sos śmietankowy
Kopytka z kawiorem czarnym i łososiem na sosie szczypiorkowym
Kartofle faszerowane grzybami prawdziwymi
Szczupak w sosie szafranowym
Karasie w śmietanie
Jesiotr po moskiewsku
Sandacz a’la Russ nadziewany kaszą gryczaną i grzybami
Sum smażony w sosie czosnkowo-śmietankowym
Łosoś w warzywach po petersbursku z dodatkiem 3 sosów
Roladki moskiewskie z łososia i kawioru
Śledzie w zalewie korzennej
Sałatka nowogrodzka a fasolki perłowej
Sałatka moskiewska z sandaczem
Sałatka śledziowa z warzywami
Sałatka cesarska z kurczakiem
Beza Pawłowa z truskawkami
Twarożek w asyście musu gruszkowego , miodu i orzechów
Pierogi z wiśniami
Tort „wiśniowy sad”
Lody wiśniowo-waniliowe z bitą śmietaną
Sernik „ruski”
Pascha waniliowa z kandyzowanymi czereśniami
Kisiel żurawinowy ze śmietanką i wanilią
Watruszki z serem
NIEBO BEATRYCZE PORTINARI
NIEBO BEATRYCZE PORTINARI
Melon z szynką parmeńską
Pomidory z mozraellą i bazylią w oliwce czosnkowej
Nadziewane kuleczki ryżowe po mediolańsku
Crostini z anchois i czarnymi oliwkami
Krewetki w sosie oliwkowo-czosnkowym
Smażony bakłażan z mozarellą
Bruschetta toskańska z bazylią i pomidorami
Zupa paprykowa z grillowanym kurczakiem
Włoska zupa pomidorowa z pulpecikami cielęcymi, ziołami, fetą i śmietaną o smaku jałowca
Zupa Minestrone
Sznycle cielęce Saltimbocca
Bitki cielęce z oliwkami i estragonem w sosie pomidorowym
Eskalopki cielęce faszerowane gramolatą z karmelizowanymi marchewkami
Kaczka w pomarańczach
Cielęcina z koprem anyżowym w lekkim sosie włoskim
Filet z kurczaka po kalabryjsku
Spaghetti frutti di mare
Gulasz włoski z trzech gatunków mięsa i warzyw
Tagliatelle w sosie szpinakowym
Gnocchi z rozmarynem
Sola po florencku
Ossobuco
Cielęcina w sosie tuńczykowym
Sałatka z fasolki z tuńczykiem
Sałatka Capri
Sałatka cesarska
Włoska sałatka makaronowa
Tort rumowy
Tort z sera ricotta
Tartaletki z owocami
Amaretti
Keks figowo-orzechowy
Tiramisu
Cytrynowa granita
Panacotta
Kremowe ciasteczka sycylijskie
WIZYTA U MADAME DU BARRY
WIZYTA U MADAME DU BARRY
Pasztet z gęsich wątróbek
Awokado nadziewane fetą
Pomidorki po prowansalsku
Mus z sera roquefort i ogórka
Tatar z wędzonego łososia
Łosoś wędzony na sosie jogurtowym
Zupa – krem z zielonego groszku
Zupa – krem ze szparagów z krabami
Bouillabaise - zupa z ryb i owoców morza
Zupa – krem z brokułów z prażonymi płatkami migdałów
Polędwiczki wieprzowe faszerowane szpinakiem w sosie na bazie mascarpone z kaparami i zielonym pieprzem
Eskalopki z indyka z kaparami
Schab z sosem camembert
Kaczka w pomarańczach
Filet z kaczki z figami
Pierś z kurczaka z szałwią i glazurowanymi cebulkami
Wołowina duszona po burgundzku + kluseczki szpinakowe
Łosoś w sosie z zielonego pieprzu
Sola z krewetkami i małżami w sosie śmietankowym
Quiche z serem i bekonem
Łosoś w galarecie na białym winie z sosem chrzanowym i kaparami
Sałatka z kurczaka i selera naciowego
Sałatka z cykorii z serem roquefort
Sałatka nicejska
Sałatka z endywii i roszponki
Sałatka z krewetek, awokado i cytrusów
Vol-au-went z pikantnym nadzieniem
Deski serów
Markiza czekoladowa
Truskawki w Cointreau
Bretońskie ciasto czekoladowe
Szarlotka na sosie karmelowym
Krem gruszkowy
Brzoskwinie z lodami waniliowymi w sosie malinowym
Świeże owoce z sosem mango
Suflet czekoladowy
Babka savarin z owocami lata
WIECZÓR U PANI WALEWSKIEJ
WIECZÓR U PANI WALEWSKIEJ
Pasztet z dziczyzny w asyście marynowanej gruszki i żurawiny
Pasztet jesienny z warzywami + dip węgierkowy
Szynka staropolska z sosem chrzanowym
Śledzie w czosnkowym sosie z sałatką ziemniaczaną
Rydze marynowane z estragonem na plastrach cielęciny
Śliwki w boczku z dipem chrzanowo-brusznicowym
Zupa grzybowa z kluseczkami z kurczaka
Rosół z makaronem
Bulion podolski z kołdunami
Żurek nałęczowski z wędzonką
Barszczyk czerwony z uszkami
Pieczeń ze schabu faszerowana borowikami
Pieczeń cielęca w sosie czosnkowo-śmietanowym
Gulasz bieszczadzki z suszonymi śliwkami
Kaczka z jabłkami
Zrazy a’la Radziwiłł
Filet z drobiu faszerowany warzywami w orzechowej panierce
Medaliony gdyńskie z owocami
Kotlety wilanowskie
Ragout z dziczyzny z goździkami i jałowcem
Pstrąg pieczony w bekonie z sosem ziołowym
Grillowane żeberka w miodzie
Gołąbki w sosie pomidorowym
Pierogi z rozmaitymi nadzieniami
Kulebiak z kapustą i grzybami
Śledzie po krakowsku w gęstej śmietance
Szynka po staropolsku w przyprawach korzennych + sos musztardowy
Sałatka tradycyjna jarzynowa
Sałatka myśliwska
Sałatka ziemniaczana
Sałatka pieczarkowa
Sorbet truskawkowy
Sernik krakowski + sos waniliowo-jagodowy
Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką
Strucla makowa , bakaliowa, orzechowa
Piernik staropolski
Miodownik z orzechami włoskimi
Tort makowy
FINGER FOOD
FINGER FOOD
Finger food - mix :
Bruchetta szpinakowa
Ruloniki z polędwicy i melona
Zawijaki z awokado, kawioru i łososia
Krabowe kulki z majonezem limetowo-jogurtowym
Roladki naleśnikowe z pastą z łososia
Roladki naleśnikowe nadziewne kawiorem, avocado i serem typu ricotta
Mini ptysie serowe
Kruche babeczki z kurczakiem curry
Zapiekane ciastka z risotto z grzybami i serem typu camembert
Szaszłyczki z pomidorków z mozarellą i bazylią
Koreczki z kurczaka z sosem barbecue z cytryną
Ruloniki z łososia wędzonego
Fritata szparagowa + dip ziołowo-serowy
Sushi z filetem z pstrąga
Serowo-orzechowa przekąska na krakersach
Talarki z pesto, boczkiem i makiem
Koreczki z wołowiny z sosem jabłkowo-chrzanowym
Pikantne kulki krewetkowe
Paluszki francuskie z serem i kminkiem
Seler naciowy z serem roquefort
Nadziewane suszone śliwki
Roladki z wędzonego łososia i pstrąga z musem chrzanowym na pumperniklu
Paczuszki ze szpinakiem i serem feta
Rożki z rostbefu nadziewane serem pleśniowym typu blue z kiełkami słonecznika na czosnkowych grzankach
Mini grzanki z konfiturą z czerwonej cebuli i plasterkami glazurowanej kaczki
Mini grzaneczki z warzywnym tatarem na roszponce
Roladki z ciasta filo z cielęciną i miętą posypane prażonym sezamem
Tartinki koktajlowe - mix :
Tartinki z krewetkami i masłem ziołowym
Tartinki z łososiem wędzonym i musem chrzanowym
Kanapki z polędwicą i masłem bazyliowym
Tartinki z rostbefem
Tartinki duńskie z indykiem i borówkami
Tartinki z salami
Tartinki warzywami
Tartinki z pasztetem i żurawinką
Tartinki szwajcarskie z emmentalerem
Tartinki z tuńczykiem i zielonymi oliwkami
Tartinki z pieczonym kurczakiem i ananasem
Tartinki z serem mozarella, pomidorkiem i listkiem bazylii
Tartinki z polędwicą i kruchą sałatą lodową i ziarnami słonecznika
Tartinki z boczkiem pieczonym i ogórkiem małosolnym
Tartinki z trzema gatunkami sera , kiełkami i warzywami
Tartinki z szynką staropolską , rukolą i orzechami włoskimi
Tartinki z pieczoną kaczką i pomaranczą
Mini kanapeczki z wędzonymi małżami na rukoli i estragonie
OGÓLNA OFERTA GRILLOWA
OGÓLNA OFERTA GRILLOWA
Prosię pieczone + kasza gryczana z podrobami + ćwikła z chrzanem
Udziec cielęcy z rożna
Udziec wieprzowy z rożna
Karkówka w cebulce
Łosoś w trzech gatunkach pieprzu
Dzwonki z łososia z bazylią i masłem cytrynowym
Pstrąg z grilla + majonez koperkowy
Filet z drobiu z serem blue
Piersi z kurczaka faszerowane suszoną śliwką
Oscypek z grilla
Kiełbaska w piwnej marynacie
Kaszanka owijana w boczek
Kaszanka z cebulką
Szaszłyki wieprzowo-drobiowe
Szynka pieczona z oscypkiem
Żeberka wieprzowe w ostrym sosie czosnkowym
Żeberka w miodzie
Kotlety z szynki wieprzowej z ananasem
Bekon nadziewany jabłkami winnymi
Pomidorki po prwansalsku z grilla
Pieczarki faszerowane
Bakłażan z anchois
Cukinia z grilla
Bigos staropolski
Biała kiełbasa w sosie cebulowym
Udko z kurczaka po meksykańsku
Kawałki kurczaka w sosie barbecue
Pilaw warzywny
Ziemniaczki pieczone z twarożkiem i szczypiorkiem
Pieczone ziemniaki z masłem smakowym lub śmietaną
+ musztarda, ketchup, dip paprykowy, dip musztardowy, dip czosnkowo-ogórkowy, dip żurawinowo- chrzanowy