Dbamy, aby surowce spełniały wymogi najwyższej jakości, były naturalne i świeże. Nie dopuszczamy możliwości używania jakichkolwiek półproduktów czy chemicznych polepszaczy. Daje nam to pełne prawo gwarantowania doskonałości serwowanego menu.

• KOLACJA U HRABIEGO PUSZKINA
  KOLACJA U HRABIEGO PUSZKINA

  1. Szyjki rakowe w sosie koperkowym
  2. Tartinki z łososiem po syberyjsku
  3. Tartinki z czerwonym kawiorem
  4. Jajka faszerowane po moskiewsku na sosie majonezowym
  5. Barszcz moskiewski z królikiem
  6. Barszcz ukraiński
  7. Zupa czysta grzybowa – borowikowa
  8. Chłodnik z botwiną
  9. Rozsolnik
  10. Ucha – rosyjska zupa rybna
  11. Udziec z dzika pieczony z sosem wiśniowym
  12. Zrazy zawijane z sarny + kasza perłowa
  13. Schab po odesku + kotleciki ziemniaczane
  14. Kotleciki z kury po kijowsku
  15. Kotlety z indyka Pożarskiego
  16. Filet z kaczki w sosie kaparowym
  17. Kurczak po odesku w sosie białym
  18. Grzyby duszone zapiekane z ziemniakami
  19. Pielmienie syberyjskie +  sos śmietankowy
  20. Kopytka z kawiorem czarnym i łososiem na sosie szczypiorkowym
  21. Kartofle faszerowane grzybami prawdziwymi
  22. Szczupak w sosie szafranowym
  23. Karasie w śmietanie
  24. Jesiotr po moskiewsku
  25. Sandacz a’la Russ nadziewany kaszą gryczaną i grzybami
  26. Sum smażony w sosie czosnkowo-śmietankowym
  27. Łosoś w warzywach po petersbursku z dodatkiem 3 sosów
  28. Roladki moskiewskie z łososia i kawioru
  29. Śledzie w zalewie korzennej
  30. Sałatka nowogrodzka a fasolki perłowej
  31. Sałatka moskiewska z sandaczem
  32. Sałatka śledziowa z warzywami
  33. Sałatka cesarska z kurczakiem
  34. Beza Pawłowa z truskawkami
  35. Twarożek w asyście musu gruszkowego , miodu i orzechów
  36. Pierogi z wiśniami
  37. Tort „wiśniowy sad”
  38. Lody wiśniowo-waniliowe z bitą śmietaną
  39. Sernik „ruski”
  40. Pascha waniliowa z kandyzowanymi czereśniami
  41. Kisiel żurawinowy ze śmietanką i wanilią
  42. Watruszki z serem
• NIEBO BEATRYCZE PORTINARI
  NIEBO BEATRYCZE PORTINARI

  1. Melon z szynką parmeńską
  2. Pomidory z mozraellą i bazylią w oliwce czosnkowej
  3. Nadziewane kuleczki ryżowe po mediolańsku
  4. Crostini z anchois i czarnymi oliwkami
  5. Krewetki w sosie oliwkowo-czosnkowym
  6. Smażony bakłażan z mozarellą
  7. Bruschetta toskańska z bazylią i pomidorami
  8. Zupa paprykowa z grillowanym kurczakiem
  9. Włoska zupa pomidorowa z pulpecikami cielęcymi, ziołami, fetą i śmietaną o smaku jałowca
  10. Zupa Minestrone
  11. Sznycle cielęce Saltimbocca
  12. Bitki cielęce z oliwkami i estragonem w sosie pomidorowym
  13. Eskalopki cielęce faszerowane gramolatą z karmelizowanymi marchewkami
  14. Kaczka w pomarańczach
  15. Cielęcina z koprem anyżowym w lekkim sosie włoskim
  16. Filet z kurczaka po kalabryjsku
  17. Spaghetti frutti di mare
  18. Gulasz włoski z trzech gatunków mięsa i warzyw
  19. Tagliatelle w sosie szpinakowym
  20. Gnocchi z rozmarynem
  21. Sola po florencku
  22. Ossobuco
  23. Cielęcina w sosie tuńczykowym
  24. Sałatka z fasolki z tuńczykiem
  25. Sałatka Capri
  26. Sałatka cesarska
  27. Włoska sałatka makaronowa 
  28. Tort rumowy
  29. Tort z sera ricotta
  30. Tartaletki z owocami
  31. Amaretti
  32. Keks figowo-orzechowy
  33. Tiramisu
  34. Cytrynowa granita
  35. Panacotta
  36. Kremowe ciasteczka sycylijskie
• WIZYTA U MADAME DU BARRY
  WIZYTA U MADAME DU BARRY

  1. Pasztet z gęsich wątróbek
  2. Awokado nadziewane fetą
  3. Pomidorki po prowansalsku
  4. Mus z sera roquefort i ogórka
  5. Tatar z wędzonego łososia
  6. Łosoś wędzony na sosie jogurtowym
  7. Zupa – krem z zielonego groszku
  8. Zupa – krem ze szparagów z krabami
  9. Bouillabaise  - zupa z ryb i owoców morza
  10. Zupa – krem z brokułów z prażonymi płatkami migdałów
  11. Polędwiczki wieprzowe faszerowane szpinakiem w sosie na bazie mascarpone z kaparami i zielonym pieprzem
  12. Eskalopki z indyka z kaparami
  13. Schab z sosem camembert
  14. Kaczka w pomarańczach
  15. Filet z kaczki z figami
  16. Pierś z kurczaka z szałwią i glazurowanymi cebulkami
  17. Wołowina duszona po burgundzku + kluseczki szpinakowe
  18. Łosoś w sosie z zielonego pieprzu
  19. Sola z krewetkami i małżami w sosie śmietankowym
  20. Quiche z serem i bekonem
  21. Łosoś w galarecie na białym winie z sosem chrzanowym i kaparami
  22. Sałatka z kurczaka i selera naciowego
  23. Sałatka z cykorii z serem roquefort
  24. Sałatka nicejska
  25. Sałatka z endywii i roszponki
  26. Sałatka z krewetek, awokado i cytrusów
  27. Vol-au-went z pikantnym nadzieniem
  28. Deski serów
  29. Markiza czekoladowa
  30. Truskawki w Cointreau
  31. Bretońskie ciasto czekoladowe
  32. Szarlotka na sosie karmelowym
  33. Krem gruszkowy
  34. Brzoskwinie z lodami waniliowymi w sosie malinowym
  35. Świeże owoce z sosem mango
  36. Suflet czekoladowy
  37. Babka savarin z owocami lata
• WIECZÓR U PANI WALEWSKIEJ
  WIECZÓR U PANI WALEWSKIEJ

  1. Pasztet z dziczyzny w asyście marynowanej gruszki i żurawiny
  2. Pasztet jesienny z warzywami + dip węgierkowy
  3. Szynka staropolska z sosem chrzanowym
  4. Śledzie w czosnkowym sosie z sałatką ziemniaczaną
  5. Rydze marynowane z estragonem na plastrach cielęciny
  6. Śliwki w boczku z dipem chrzanowo-brusznicowym
  7. Zupa grzybowa z kluseczkami z kurczaka
  8. Rosół z makaronem
  9. Bulion podolski z kołdunami
  10. Żurek nałęczowski z wędzonką
  11. Barszczyk czerwony z uszkami
  12. Pieczeń ze schabu faszerowana borowikami
  13. Pieczeń cielęca w sosie czosnkowo-śmietanowym
  14. Gulasz bieszczadzki z suszonymi śliwkami
  15. Kaczka z jabłkami
  16. Zrazy a’la Radziwiłł
  17. Filet z drobiu faszerowany warzywami w orzechowej panierce
  18. Medaliony gdyńskie z owocami
  19. Kotlety wilanowskie
  20. Ragout z dziczyzny z goździkami i jałowcem
  21. Pstrąg pieczony w bekonie z sosem ziołowym
  22. Grillowane żeberka w miodzie
  23. Gołąbki w sosie pomidorowym
  24. Pierogi z rozmaitymi nadzieniami
  25. Kulebiak z kapustą i grzybami
  26. Śledzie po krakowsku w gęstej śmietance
  27. Szynka po staropolsku w przyprawach korzennych + sos musztardowy
  28. Sałatka tradycyjna jarzynowa
  29. Sałatka myśliwska
  30. Sałatka ziemniaczana
  31. Sałatka pieczarkowa
  32. Sorbet truskawkowy
  33. Sernik krakowski + sos waniliowo-jagodowy
  34. Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką
  35. Strucla makowa , bakaliowa, orzechowa
  36. Piernik staropolski
  37. Miodownik z orzechami włoskimi
  38. Tort makowy
• FINGER FOOD
  FINGER FOOD

  Finger food - mix :

  1. Bruchetta szpinakowa
  2. Ruloniki z polędwicy i melona
  3. Zawijaki z awokado, kawioru i łososia
  4. Krabowe kulki z majonezem limetowo-jogurtowym
  5. Roladki naleśnikowe z pastą z łososia
  6. Roladki naleśnikowe nadziewne kawiorem, avocado i serem typu ricotta
  7. Mini ptysie serowe
  8. Kruche babeczki z kurczakiem curry
  9. Zapiekane ciastka z risotto z grzybami i serem typu camembert
  10. Szaszłyczki z pomidorków z mozarellą i bazylią
  11. Koreczki z kurczaka z sosem barbecue z cytryną
  12. Ruloniki z łososia wędzonego
  13. Fritata szparagowa + dip ziołowo-serowy
  14. Sushi z filetem z pstrąga
  15. Serowo-orzechowa przekąska na krakersach
  16. Talarki z pesto, boczkiem i makiem
  17. Koreczki z wołowiny z sosem jabłkowo-chrzanowym
  18. Pikantne kulki krewetkowe
  19. Paluszki francuskie z serem i kminkiem
  20. Seler naciowy z serem roquefort
  21. Nadziewane suszone śliwki
  22. Roladki z wędzonego łososia i pstrąga z musem chrzanowym na pumperniklu
  23. Paczuszki ze szpinakiem i serem feta
  24. Rożki z rostbefu nadziewane serem pleśniowym typu blue z kiełkami słonecznika na czosnkowych grzankach
  25. Mini grzanki z konfiturą z czerwonej cebuli i plasterkami glazurowanej kaczki
  26. Mini grzaneczki z warzywnym tatarem na roszponce
  27. Roladki z ciasta filo z cielęciną i miętą posypane prażonym sezamem

  Tartinki koktajlowe - mix :

  1. Tartinki z krewetkami i masłem ziołowym
  2. Tartinki z łososiem wędzonym i musem chrzanowym
  3. Kanapki z polędwicą i masłem bazyliowym
  4. Tartinki z rostbefem
  5. Tartinki duńskie z indykiem i borówkami
  6. Tartinki z salami
  7. Tartinki warzywami
  8. Tartinki z pasztetem i żurawinką
  9. Tartinki szwajcarskie z emmentalerem
  10. Tartinki z tuńczykiem i zielonymi oliwkami
  11. Tartinki z pieczonym kurczakiem i ananasem
  12. Tartinki z serem mozarella, pomidorkiem i listkiem bazylii
  13. Tartinki z polędwicą i kruchą sałatą lodową i ziarnami słonecznika
  14. Tartinki z boczkiem pieczonym i ogórkiem małosolnym
  15. Tartinki z trzema gatunkami sera , kiełkami i warzywami
  16. Tartinki z szynką staropolską , rukolą i orzechami włoskimi
  17. Tartinki z pieczoną kaczką i pomaranczą
  18. Mini kanapeczki z wędzonymi małżami na rukoli i estragonie
• OGÓLNA OFERTA GRILLOWA
  OGÓLNA OFERTA GRILLOWA

  1. Prosię pieczone + kasza gryczana z podrobami + ćwikła z chrzanem
  2. Udziec cielęcy z rożna
  3. Udziec wieprzowy z rożna
  4. Karkówka w cebulce
  5. Łosoś w trzech gatunkach pieprzu
  6. Dzwonki z łososia z bazylią i masłem cytrynowym
  7. Pstrąg z grilla + majonez koperkowy
  8. Filet z drobiu z serem blue
  9. Piersi z kurczaka faszerowane suszoną śliwką
  10. Oscypek z grilla
  11. Kiełbaska w piwnej marynacie
  12. Kaszanka owijana w boczek
  13. Kaszanka z cebulką
  14. Szaszłyki wieprzowo-drobiowe
  15. Szynka pieczona z oscypkiem
  16. Żeberka wieprzowe w ostrym sosie czosnkowym
  17. Żeberka w miodzie
  18. Kotlety z szynki wieprzowej z ananasem
  19. Bekon nadziewany jabłkami winnymi
  20. Pomidorki po prwansalsku z grilla
  21. Pieczarki faszerowane
  22. Bakłażan z anchois
  23. Cukinia z grilla
  24. Bigos staropolski
  25. Biała kiełbasa w sosie cebulowym
  26. Udko z kurczaka po meksykańsku
  27. Kawałki kurczaka w sosie barbecue
  28. Pilaw warzywny
  29. Ziemniaczki pieczone z twarożkiem i szczypiorkiem
  30. Pieczone ziemniaki z masłem smakowym lub śmietaną + musztarda, ketchup, dip paprykowy, dip musztardowy, dip czosnkowo-ogórkowy, dip żurawinowo- chrzanowy
  31. Pierogi nadziewane kaszą gryczną i grzybami
  32. Pierogi nadziewane kapustą i grzybami
  33. Pierogi z jagodami lub borówkami
  34. Żurek namysłowski z wkładką
  35. Barszcz czerwony
  36. Banany z grilla w sosie waniliowym
  37. Połówki brzoskwiń z sosem karmelowym
  38. Grillowane jabłka z konfiturą

  Dodatki do grilla :

  • Chleb wiejski + smalce smakowe : ziołowy, cebulkowy, jabłkowy, czosnkowy
  • Ogórki małosolne
  • Kwaszona kapusta
  • Kwaszone grzyby
  • Sosy i dipy
  • Musztarda, ketchup, chrzan